
Det er ikke dig — dine grøntsager har bare ikke haft det rigtige redskab
En grillrist er designet til store, faste stykker kød. Asparges, cherrytomater, rejer og løgstykker er hverken store eller faste nok til at blive liggende, og det er grunden til at de falder ned, sætter sig fast og tilberedes skævt uanset hvad du gør. Det er ikke din teknik der er problemet. Det er at du har forsøgt at løse opgaven med det forkerte redskab. Den rullende grillkurv er det rigtige.
Tre trin. Fem minutter. Ingen bøvl.
Det er helt normalt aldrig at have fundet en god måde at grille grøntsager og skaldyr på, for en åben grillrist er bare ikke lavet til det. Kurven er. Du behøver ikke lære nogen teknik, du behøver ikke stå og holde øje med det, og du behøver ikke acceptere at halvdelen ryger i gløderne. Det er en kurv du fylder, ruller og ryster maden ud af. Så enkelt er det.